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之所以这么火爆主要有一下几点因素 模式新颖，调节人们的饮食乐趣，在快乐中享受美食 2， 食品安全卫生，都是新鲜蔬菜，肉类摆在桌上让大家自选，看得见的饮食卫生 3， 价格亲民，让大家吃的实惠，吃的放心，一般都是5角到2元的串状食品，价格便宜，自主选择吃多少，节约，不浪费。
4， 老少皆宜，蔬菜富含多种维生素矿物质，多吃蔬菜有益健康，现代人们对于饮食的健康意识，促进了这种安全饮食小火锅的发展 5， 将中国的传统火锅文化和新型的机械设备有机的结合起来，创新的饮食模式得到了各界人士的认可。
